薄饼（Binance）并非传统意义上的“交易所”，而是一个著名的加密货币交易平台——币安的中文昵称。其正式名称为Binance，由赵长鹏于2017年创立，总部位于马耳他，并在全球多个国家和地区设有办事处，以适应不断变化的监管环境。

作为全球领先的数字货币交易市场之一，币安提供广泛的数字资产交易服务，包括但不限于比特币、以太坊等主流加密货币以及众多新兴项目代币。平台支持超过100种不同类型的虚拟货币之间的直接兑换和交易，覆盖从现货到期货等多种产品形态。此外，Binance还推出了自己的代币BNB（BinanceCoin），用于支付平台上各种费用及参与特定活动时享受折扣等优惠。

除了核心的交易平台业务外，Binance生态体系还包括了孵化基金、研究机构及区块链教育项目等多个分支领域，致力于推动整个行业的健康发展和创新。因此，在讨论“薄饼是哪个交易所”这一问题时，实际上指的是币安（Binance）这一在加密货币行业内具有广泛影响力的重要平台。

值得注意的是，“薄饼”作为中文社区对Binance的昵称使用较普遍，但官方及正式场合通常仍会直接采用其英文名称或全称。