对于持有MEXC抹茶交易所上的数字货币的朋友来说，处理这些数字资产的方式多种多样，主要取决于您的理财规划和市场判断。以下是几种常见的操作方式：

1.卖出套现：如果您认为当前持有的数字货币价值已经达到了您预期的目标价位或者对后市持保守态度，可以考虑将其卖出换成法币（如人民币、美元等），这样不仅可以锁定收益也可以减少投资风险。

2.长期持有：对于看好某一种或几种数字货币未来发展的投资者而言，选择长期持有是一种策略。这种做法需要较强的心理素质和耐心，因为在加密货币市场中价格波动性大，短期内可能会遇到较大的回撤。

3.换币交易：如果您认为另一种数字货币更有价值或者增长潜力更大，可以考虑将手中的数字资产兑换为其他种类的币种。这要求投资者具备一定的研究分析能力，以判断不同项目的发展前景及社区活跃度等因素。

4.参与质押或流动性挖矿：部分数字货币支持质押服务（staking）或通过提供流动性获得收益（如Uniswap等平台）。这种方式可以在一定程度上提高资产回报率，但同样伴随风险，例如价格波动影响本金安全等。

5.使用MEXC抹茶提供的其他金融产品和服务：比如杠杆交易、合约交易等更加高级的投资方式。这类操作需要更深入地了解相关规则和潜在的风险，并且具备较强的市场敏感度与风险管理能力。

最后，请注意任何投资都存在风险，在做出决策前务必做好充分的调研工作，根据个人财务状况制定合理的资产配置计划。