香港作为全球金融中心之一，在数字货币交易领域也占有一席之地。由于其开放的金融市场环境和较为灵活的监管政策，吸引了许多数字货币交易平台选择在此设立据点或运营总部。以下是几个知名的在香港设有业务的数字货币交易所：

1.OKX：前身是OKCoin，现在已经成为一个全球化的数字资产交易平台。它提供包括现货、期货在内的多种交易方式，并且支持超过百种不同的加密货币。

2.币安（Binance）：虽然主要运营总部位于马耳他，但币安也在香港设有办公室以服务亚洲市场用户。它是目前世界上最大的数字货币交易所之一，以其高成交量和丰富的交易品种而闻名。

3.Gate.io：提供多种数字货币的现货及合约交易服务，也支持杠杆交易等多种功能。Gate.io的运营团队遍布全球多个城市，其中包括香港。

4.火币（Huobi）：同样是一个国际化的数字资产交易平台，在香港设有办公室来更好地服务于亚太地区用户。它不仅提供包括比特币在内的各种主流数字货币的交易，还有丰富的借贷服务。

5.Bitfinex：这家知名的国际市场参与者也在香港有着重要的运营地位，尽管其主要业务中心可能不局限于香港。

值得注意的是，随着全球对数字资产监管政策的变化，上述交易所的具体情况可能会有所变动。因此，在使用任何平台前，请务必检查最新的官方信息，并考虑个人交易需求与风险承受能力。此外，投资者还应该了解和遵守当地的法律法规，以确保自己的投资活动合法合规。