抹茶交易所作为数字货币交易中的一员，通过提供平台让买家和卖家之间进行加密货币的买卖来实现盈利。它主要依靠以下几个方面获得收入：

1.手续费：这是抹茶交易所最主要的收入来源之一。每次用户在该平台上完成一笔交易时，都会被收取一定比例的交易费用。这些费用根据不同的币种和市场情况会有所不同。

2.上币费：对于希望在其平台上市新的加密货币项目方来说，可能需要支付一定的费用才能获得将新币添加到交易平台的机会。这个过程通常涉及审核以确保项目的合法性和安全性。

3.广告收入：某些情况下，抹茶交易所也可能通过向第三方提供广告服务来赚取额外的收入。例如，在平台上展示相关的金融产品或服务推广信息等。

4.借贷和理财服务费用：除了传统的交易外，很多现代加密货币交易平台还提供了诸如“借贷”、“质押挖矿”等增值服务，并从中收取相应的管理费或者利息差额作为收益来源之一。

5.专业服务收费：比如针对机构投资者提供的定制化解决方案、市场分析工具等高级功能往往需要支付额外费用。

抹茶交易所通过上述这些方式不断积累资金并维持其运营，在为用户提供安全可靠交易环境的同时也实现了自身的盈利目标。