期货苹果交易是指投资者通过期货合约进行苹果价格的买卖交易。在期货交易中，交易量的单位是手，每手代表一定数量的苹果。而交易过程中需要支付手续费。

手续费是期货交易中的一项费用，用于支付交易所和期货公司的服务费用。手续费的计算方式通常是按照交易的成交金额进行计算的，具体金额根据不同的期货公司和交易所而有所不同。

以中国期货市场为例，目前苹果期货的交易单位为10吨/手。手续费一般分为开仓手续费和平仓手续费两部分。

开仓手续费是指投资者在买入或卖出苹果期货合约时所支付的费用。开仓手续费的计算方式是按照交易金额的一定比例进行计算的，一般是交易金额的千分之几。例如，若苹果期货的交易价格为每吨5000元，那么一手的交易金额就是5000元×10吨=50000元，开仓手续费为50000元×手续费比例。

平仓手续费是指投资者在平仓时所支付的费用。平仓手续费的计算方式与开仓手续费类似，也是按照交易金额的一定比例进行计算的。

需要注意的是，手续费只是期货交易中的一项费用，还有其他费用需要投资者承担，例如保证金、交易所费用等。投资者在进行期货交易时，应该综合考虑各种费用因素，合理规划资金使用。

期货苹果交易中，手续费是投资者进行交易所需支付的费用之一。具体的手续费金额根据交易所和期货公司而有所不同，投资者在进行交易前应该了解清楚相关费用，并进行合理的资金规划。