期货是一种金融衍生品，用于投资和对冲风险。它是一种标准化合约，约定了在未来某个特定日期以特定价格买入或卖出某种商品或金融资产的权利和义务。

期货交易是在期货交易所进行的，而期货交易所有特定的交易时间。期货交易所的交易时间分为两个部分：日盘交易和夜盘交易。

日盘交易是指在交易所的正常工作时间内进行的交易。对于大多数期货交易所而言，日盘交易时间通常是上午9点到下午3点。在这个时间段内，投资者可以进行期货合约的买卖交易。

夜盘交易是指在交易所正常工作时间之外的交易时间。夜盘交易的时间通常是晚上8点到次日凌晨2点。夜盘交易是为了满足全球投资者的需求，尤其是跨时区的投资者。在夜盘交易时间段内，投资者可以进行期货合约的买卖交易。

需要注意的是，不是所有的期货品种都有夜盘交易。夜盘交易的期货品种通常是比较流动和活跃的品种，如国际原油期货、黄金期货等。

除了日盘和夜盘交易时间，还有交易所的休市时间。交易所的休市时间通常是周末和节假日。在这些时间段内，交易所不开放交易，投资者无法进行期货交易。

期货交易的开始时间取决于交易所的日盘和夜盘交易时间。投资者可以根据交易所规定的时间段，在指定的时间内进行期货合约的买卖交易。