期货是一种金融衍生品，投资者可以通过期货交易来参与市场波动。在进行期货交易时，投资者需要支付一定的手续费。关于期货手续费的扣除方式，一般有两种常见的方式：开仓扣和平仓扣。

开仓扣是指手续费在投资者开仓时就被扣除。当投资者买入或卖出期货合约时，交易所会根据合约的价值计算手续费，并在开仓时从投资者的账户中扣除。这种扣费方式的优点是可以让投资者在交易完成后无需再支付额外的手续费，简化了交易过程。开仓扣的缺点是投资者在进行频繁交易时可能会面临较高的手续费负担。

相对而言，平仓扣是指手续费在投资者平仓时扣除。当投资者平仓时，交易所会根据合约的价值计算手续费，并从投资者的账户中扣除。平仓扣的优点是可以让投资者在开仓时无需支付额外的手续费，减轻了投资者的负担。平仓扣的缺点是投资者需要在交易完成后支付额外的手续费，可能会增加交易成本。

实际上，不同的交易所和期货品种可能采用不同的手续费扣除方式。有些交易所甚至可以根据投资者的交易频率和成交量来调整手续费的计算方式。投资者在选择期货交易平台时，应该了解清楚该平台的手续费扣除方式，并根据自己的交易习惯和需求进行选择。

期货手续费的扣除方式有开仓扣和平仓扣两种常见方式。开仓扣在开仓时就扣除手续费，而平仓扣在平仓时扣除手续费。不同的扣费方式有各自的优缺点，投资者应根据自身需求和交易习惯选择适合自己的扣费方式。