期货手续费是投资者在期货交易中需要支付的费用，它是交易所为了维持市场秩序和运营成本而收取的一种费用。随着期货市场的不断发展，各个交易所对手续费的收取方式也有所不同。以下是2021年期货手续费最新一览表。

1. 上海期货交易所（SHFE）

上海期货交易所是中国最大的期货交易所之一，其手续费收取方式如下：

- 商品期货：手续费按交易额的万分之几收取，不同品种有所不同。

- 金融期货：手续费按交易金额的万分之几收取，不同品种有所不同。

2. 大连商品交易所（DCE）

大连商品交易所是中国重要的商品期货交易所，其手续费收取方式如下：

- 商品期货：手续费按交易额的万分之几收取，不同品种有所不同。

- 金属期货：手续费按交易金额的万分之几收取，不同品种有所不同。

3. 郑州商品交易所（CZCE）

郑州商品交易所是中国主要的农产品期货交易所，其手续费收取方式如下：

- 商品期货：手续费按交易额的万分之几收取，不同品种有所不同。

- 棉花期货：手续费按交易金额的万分之几收取。

4. 中国金融期货交易所（CFFEX）

中国金融期货交易所是中国主要的金融期货交易所，其手续费收取方式如下：

- 金融期货：手续费按交易金额的万分之几收取，不同品种有所不同。

需要注意的是，以上手续费收取方式仅供参考，实际手续费可能会根据交易所的规定和市场情况有所调整。投资者在进行期货交易时，应该了解交易所的具体规定，并根据自己的交易策略和资金状况进行合理的选择。

期货手续费是投资者在期货交易中必须支付的费用，不同交易所对手续费的收取方式有所不同。投资者在选择交易所和进行期货交易时，应该了解各交易所的手续费规定，并根据自己的需求进行合理的选择。