期货夜盘是指在交易所规定的夜间时间段内进行的期货交易活动。夜盘的开始时间因不同的交易所和品种而有所差异。

在中国，目前主要的期货交易所有上海期货交易所（SHFE）、大连商品交易所（DCE）和郑州商品交易所（CZCE）。这三个交易所的夜盘开始时间如下：

上海期货交易所（SHFE）：夜盘开始时间为21:00，结束时间为第二天凌晨2:30。

大连商品交易所（DCE）：夜盘开始时间为21:00，结束时间为第二天凌晨1:00。

郑州商品交易所（CZCE）：夜盘开始时间为21:00，结束时间为第二天凌晨1:30。

需要注意的是，以上时间仅为参考，具体时间可能会因节假日等因素而有所调整。投资者在进行夜盘交易时，最好提前关注交易所的公告或咨询相关的期货经纪商，以获取准确的夜盘交易时间。

期货夜盘的引入，为投资者提供了更灵活的交易机会。夜盘交易时间段内，投资者可以根据市场变化进行交易操作，对于一些全球性事件的影响，也可以及时进行反应。夜盘交易也为跨时区的投资者提供了更多机会，方便了国内外投资者之间的交流与合作。

夜盘交易也存在一些风险。由于夜盘交易时间相对较短，市场波动较大，投资者需要具备较高的风险识别和应对能力。夜盘交易也存在流动性不足的问题，因此投资者在夜盘交易时需要注意风险控制，合理安排交易策略。

期货夜盘是一种为投资者提供更多交易机会的制度安排。投资者可以根据自己的需求和能力选择是否参与夜盘交易，但需要注意风险防范和合理规划交易策略。