期货夜盘交易时间是由中国金融期货交易所（简称中金所）规定的。中金所是中国唯一的金融期货交易所，负责监管和管理金融期货市场的运作。

根据中金所的规定，期货夜盘交易时间通常是在交易日的晚间开放，持续到次日凌晨。具体的夜盘交易时间根据不同的品种而有所不同，一般分为两个阶段。

第一个阶段是夜盘开市前的准备时间，也称为夜盘前交易时间。这个阶段一般在晚间的21:00至21:15之间，交易所会开放系统供投资者进行夜盘前的报单和撤单操作。

第二个阶段是夜盘交易时间，也称为夜盘正式交易时间。这个阶段一般从晚间的21:15开始，持续到次日凌晨的凌晨2:30。在这个时间段内，投资者可以进行期货的买卖交易。

需要注意的是，夜盘交易时间并不适用于所有的期货品种。中金所只对部分品种开放夜盘交易，例如股指期货、国债期货等。其他品种如商品期货、农产品期货等则只在日盘时间内进行交易。

期货夜盘交易时间的设立，主要是为了满足投资者对于交易时间的需求。夜盘交易时间的延长，使得投资者可以更加灵活地进行交易，更好地应对国内外市场的波动。

期货夜盘交易时间是由中国金融期货交易所规定的，根据不同品种分为夜盘前交易时间和夜盘正式交易时间。这一规定为投资者提供了更多的交易机会和灵活性。