期货是一种金融衍生品，用于规避风险和投机交易。它最早起源于古代中国的农民对农产品价格波动的担忧。现代期货市场的发展可以追溯到19世纪的美国。

在1848年，美国芝加哥的一群农产品交易商成立了芝加哥期货交易所（Chicago Board of Trade，简称CBOT）。CBOT的成立标志着期货交易的正式开始。

起初，芝加哥期货交易所主要交易的是小麦。由于小麦价格波动较大，农民和商人需要一种工具来锁定未来的价格。期货合约的出现满足了这一需求，使得农民可以提前确定售价，商人可以提前确定采购价格。

随着时间的推移，CBOT开始交易其他农产品，如玉米、大豆和猪肉。其他城市也相继成立了期货交易所，如纽约商品交易所（New York Mercantile Exchange，简称NYMEX）和伦敦国际金融期货交易所（London International Financial Futures Exchange，简称LIFFE）。

20世纪后半叶，随着金融市场的全球化和电子交易的兴起，期货市场经历了快速发展。各种新的期货合约相继推出，涉及金融、能源、金属等多个领域。期货市场也成为投资者和交易商进行风险管理和投机交易的重要场所。

在中国，期货市场的发展相对较晚。1978年，中国决定恢复和发展期货交易，于1988年成立了上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）。随后，中国的期货市场经历了快速发展，包括成立了大连商品交易所（Dalian Commodity Exchange，简称DCE）和郑州商品交易所（Zhengzhou Commodity Exchange，简称ZCE）。

期货市场的起源可以追溯到19世纪的美国。从那时起，期货交易逐渐发展成为全球金融市场中不可或缺的一部分，并且在风险管理和投机交易方面发挥着重要作用。