期货交易是一种金融衍生品交易方式，交割是期货交易的最终环节。交割是指期货合约到期时，买方和卖方按照合约规定的条件和规定的交割地点进行实物或现金交割的过程。

为了确保交割的顺利进行，期货交易的交割由统一组织进行管理。在中国，期货交易的交割由中国期货交易所（中国金融期货交易所和上海期货交易所）进行统一组织和监管。

中国金融期货交易所（简称中金所）是中国唯一的金融期货交易所，负责统一组织和管理金融期货交易的交割。中金所设有交割管理部门，负责制定和执行交割规则，监督交割过程中的各项操作，确保交割的公平、公正和合规。

上海期货交易所（简称上期所）是中国最早成立的期货交易所之一，也负责统一组织和管理商品期货交易的交割。上期所设有交割中心，负责制定和执行交割规则，监督交割过程中的各项操作，保障交割的安全和有效进行。

这些交割组织在交割过程中扮演着重要的角色。它们制定和执行交割规则，监督交割过程中的各项操作，确保交割的顺利进行。交割组织还负责监督交割品质量和数量，防止交割中出现不合规的情况，保障交易参与者的合法权益。

交割组织还提供交割仓库和交割系统，确保交割品的存储和交割过程的顺利进行。交割仓库负责存储交割品，交割系统负责记录和管理交割过程中的各项操作。

期货交易的交割由中国期货交易所进行统一组织和管理。交割组织制定和执行交割规则，监督交割过程中的各项操作，保障交割的顺利进行。交割仓库和交割系统提供存储和管理交割品的功能，确保交割的安全和有效进行。