期货交易是一种金融衍生品交易，参与者通过买入或卖出合约来获得利润。在中国，有几家知名的期货交易所，下面将介绍其中的几家。

第一家是中国金融期货交易所（简称中金所）。中金所成立于1992年，是中国最早成立的期货交易所之一。它主要交易金融期货产品，如国债期货、股指期货和利率期货等。中金所以其规范的市场运作和稳定的交易环境而闻名，吸引了众多投资者的关注。

第二家是上海期货交易所（简称上期所）。上期所成立于1990年，是中国最大的期货交易所之一。它主要交易农产品、能源和化工产品等期货合约。上期所以其多样化的品种和高度流动性而受到投资者的青睐。

第三家是大连商品交易所（简称大商所）。大商所成立于1993年，是中国主要的商品期货交易所之一。它主要交易农产品、化工品和金属等商品期货合约。大商所以其创新的交易品种和高效的交易系统而备受赞誉。

第四家是郑州商品交易所（简称郑商所）。郑商所成立于1990年，是中国主要的农产品期货交易所之一。它主要交易农产品、能源和化工产品等期货合约。郑商所以其专注于农产品领域和优质的交易服务而广受好评。

以上是中国几家知名的期货交易所，它们在推动中国期货市场的发展和提供优质的交易环境方面发挥了重要作用。投资者可以根据自己的需求和风险偏好选择适合自己的交易所参与期货交易。