期货是一种金融衍生品，是指在未来约定的时间和价格上交割一定数量的标的资产的合约。期货合约可以包括商品、金融产品、股指等各种资产。

举例来说，假设小明是一家面粉加工厂的经理，他需要购买大量的小麦来生产面粉。小麦价格波动较大，对他的生产成本和盈利能力造成了不确定性。

为了规避价格波动的风险，小明可以选择使用期货市场。他可以通过购买小麦期货合约锁定未来的购买价格。比如，小明可以购买一份小麦期货合约，合约规定了未来某个时间点的小麦价格。

如果小麦价格在合约到期时上涨，小明可以按照合约价格购买小麦，从而避免了价格上涨对他的生产成本的影响。相反，如果小麦价格在合约到期时下跌，小明可以选择不行使合约，从而避免了价格下跌对他的盈利能力的影响。

除了农产品，期货市场还涵盖了其他各种商品，如石油、金属、化工品等。举例来说，如果一个航空公司需要购买大量的燃油，他们可以使用石油期货合约来锁定未来的燃油价格，从而规避价格波动的风险。

期货市场还包括金融产品的期货合约，如股指期货。股指期货是以某个股票指数为标的资产的期货合约，投资者可以通过股指期货进行股票市场的投资和套利。

期货市场为各种商品和金融产品提供了一个规避价格波动风险的工具。通过使用期货合约，投资者可以锁定未来的价格，从而降低风险并保护自己的利益。