期权和期货是金融市场中常见的两种衍生品交易工具，它们的交易时间是由交易所规定的。不同的交易所和不同的合约类型有着不同的交易时间安排。

我们来看期权交易时间。在中国，上海证券交易所（SSE）和深圳证券交易所（SZSE）是主要的期权交易所。期权交易时间分为两个阶段：上午和下午。上午的交易时间通常从9:15开始，到11:30结束。下午的交易时间通常从13:00开始，到15:00结束。这是中国股票期权交易的常规时间安排。

除了股票期权，还有商品期权和外汇期权等其他类型的期权交易。它们的交易时间也有所不同。通常情况下，商品期权的交易时间与商品期货的交易时间相对应。比如，如果黄金期货的交易时间是上午9:00至下午3:30，那么黄金期权的交易时间也会在这个时间段内。外汇期权的交易时间则由国际外汇市场的交易时间决定。

接下来，我们来看期货交易时间。中国的期货交易主要由上海期货交易所（SHFE）、大连商品交易所（DCE）和郑州商品交易所（CZCE）负责。这三个交易所的期货交易时间基本相同。通常情况下，期货交易时间分为夜盘和日盘两个阶段。夜盘的交易时间通常从晚上21:00开始，到次日凌晨2:30结束。日盘的交易时间通常从上午9:00开始，到下午15:00结束。

需要注意的是，期权和期货交易的时间安排可能会受到节假日等因素的影响而有所变化。交易所会提前公布特殊时段的交易时间安排，投资者应及时了解并遵守交易所的规定。

期权和期货交易时间是由交易所规定的，不同的交易所和合约类型有着不同的交易时间安排。投资者在进行期权和期货交易时，应该了解并遵守交易所的规定，以确保交易的顺利进行。