我国油脂油料期货的发展历程可以追溯到上世纪80年代末期。当时，我国油脂油料市场的发展面临着一系列问题，例如价格波动大、交易方式落后等。为了解决这些问题，我国决定引进国际先进的期货交易制度，推动油脂油料期货市场的发展。

1990年，上海期货交易所成立了第一个油脂油料期货合约，即豆油期货合约。这一举措标志着我国油脂油料期货市场的正式启动。随着时间的推移，我国陆续推出了其他油脂油料期货合约，如豆粕、菜籽油等。

在油脂油料期货市场的发展过程中，我国采取了一系列措施来促进市场的繁荣。加强监管力度，建立健全的市场监管机制，保护投资者的合法权益。提高市场透明度，加强信息披露，提供准确、及时的市场信息。推动期货市场的创新发展，引入新的交易品种，满足投资者多样化的需求。

随着我国油脂油料期货市场的不断发展，交易量和参与者数量也在逐渐增加。越来越多的企业和个人开始关注和参与油脂油料期货交易，市场的活跃度不断提高。市场的价格发现功能也逐渐显现，为实体经济的发展提供了有力支持。

目前，我国油脂油料期货市场已经成为全球最重要的油脂油料期货市场之一。我国的豆油期货合约已经成为国际上最活跃的豆油期货合约之一，吸引了众多国内外投资者的关注和参与。

我国油脂油料期货市场经历了近30年的发展历程，取得了显著的成就。未来，随着我国经济的不断发展和市场的不断完善，我国油脂油料期货市场有望继续壮大，为我国经济的稳定发展做出更大贡献。