大蒜是一种常见的蔬菜，被广泛用于烹饪和药用。它具有辛辣的味道和独特的香气，被誉为“百草之王”。由于大蒜的广泛应用和市场需求的稳定增长，大蒜期货成为了投资者关注的热门品种。

大蒜期货的代码是AG，AG代表了Allium sativum（大蒜的拉丁学名）的首字母。在期货市场中，投资者可以通过交易所进行大蒜期货的买卖。大蒜期货合约的交割单位是一手，每手对应100吨大蒜。交割地点通常是大蒜主产区，如中国的山东、河北等地。

大蒜期货的价格受到多种因素的影响，包括大蒜的供需关系、天气状况、政策因素等。大蒜是季节性农产品，其种植和收获季节对价格影响较大。大蒜的贮存和运输成本也会对期货价格产生影响。

投资者可以通过期货市场参与大蒜期货的交易，以期获得利润。投资者可以通过买入多单或卖出空单来进行交易。如果投资者认为大蒜期货价格将上涨，可以买入多单；如果认为价格将下跌，可以卖出空单。投资者还可以通过期货期权等衍生品进行大蒜期货的套保操作。

大蒜期货市场的参与者包括农民、贸易商、加工企业、投资机构等。农民可以通过大蒜期货市场进行价格风险的管理，减少因价格波动而带来的损失。贸易商和加工企业可以通过期货市场锁定进货价格，降低采购成本。投资机构则可以通过大蒜期货市场进行投资操作，获取利润。

大蒜期货作为一种农产品期货，具有一定的投资价值。投资者可以通过期货市场参与大蒜期货的交易，以期获取利润。投资者在参与期货交易时需要注意市场风险，并制定合理的投资策略。