今天大蒜期货行情走势图显示，大蒜价格呈现出一定的波动。在开盘时，大蒜期货价格继续上涨，但随后出现了一定的回调。

根据走势图显示，大蒜期货价格在早上9点左右开始上涨，一度达到了每吨2000元的高点。这主要是由于市场对大蒜的需求增加以及供应短缺的影响。大蒜作为一种重要的调味品和药材，在国内外市场上都有较大的需求。

随后大蒜期货价格出现了一定的回调。这可能是由于投资者开始获利了结或者市场对大蒜供应增加的预期。大蒜的生产周期较长，一般需要6个月以上的时间才能收获，因此市场对大蒜供应的预期会对价格产生影响。

大蒜期货行情走势图还显示，尽管价格有所波动，但总体上呈现出稳中有升的态势。这可能与近年来大蒜价格的上涨趋势有关。在过去几年中，大蒜价格一直呈现出逐年上涨的趋势，这主要是由于大蒜种植面积减少、天气因素以及市场需求的增加等因素综合影响。

今天大蒜期货行情走势图显示出一定的波动性，但总体上呈现出稳中有升的趋势。投资者和市场参与者需要密切关注大蒜供应、需求以及其他影响因素，以做出准确的投资决策。