中国期货交易的开端可以追溯到上世纪80年代初，而这一切始于中国的金融中心——上海。

上海是中国最大的城市之一，也是中国最早进行期货交易的城市之一。上世纪80年代初，中国正在进行经济改革开放，国内金融市场也开始逐渐开放。为了满足经济发展的需要，中国决定引进国际期货交易的经验和技术，推动国内期货市场的发展。

1988年，中国第一家期货交易所——上海期货交易所（SHFE）正式成立。上海期货交易所是中国最早的期货交易所之一，也是目前中国最重要的期货交易所之一。成立之初，上海期货交易所主要进行金属期货交易，如铜、铝、锌等。随着时间的推移，上海期货交易所逐渐扩大了交易品种，包括农产品、能源、化工品等。

上海期货交易所的成立标志着中国期货市场的正式开端。在此之后，中国的期货市场逐渐发展壮大，吸引了越来越多的投资者和交易商的参与。随着中国经济的快速发展，期货市场在中国的地位也逐渐提升。

除了上海期货交易所，中国还有其他几家重要的期货交易所，如大连商品交易所、郑州商品交易所等。这些期货交易所的成立和发展，为中国的期货市场提供了更多的机会和选择。

中国期货交易的开端可以追溯到上世纪80年代初的上海。上海期货交易所的成立标志着中国期货市场的正式开启，为中国经济的发展提供了重要的金融工具和平台。