中国期货交易的开端可以追溯到上世纪80年代末期。在那个时候，中国正在进行经济改革开放，国民经济发展迅速。为了适应市场经济的需要，中国开始探索建立期货市场，以提供风险管理和价格发现的工具。

1988年，中国第一个期货交易所——郑州商品交易所正式挂牌成立。郑州商品交易所以农产品期货交易为主，包括大豆、棉花、白糖等品种。这标志着中国期货市场的正式起步。

随着中国市场经济的深入发展，人们对期货交易的需求逐渐增加。为了满足这一需求，中国相继成立了上海期货交易所、大连商品交易所和中国金融期货交易所等多个期货交易所。

上海期货交易所成立于1990年，是中国第一个金融期货交易所。它主要负责股指期货和国债期货的交易。上海期货交易所的成立，丰富了中国金融市场的工具和产品，为投资者提供了更多的选择。

大连商品交易所成立于1993年，是中国第一个以商品期货交易为主的交易所。大连商品交易所主要负责铁矿石、大豆、玉米等品种的交易。随着中国经济的快速发展，大连商品交易所逐渐崭露头角，成为全球重要的商品期货交易中心之一。

中国金融期货交易所成立于2006年，是中国第一个专门从事金融期货交易的交易所。它主要负责股指期货和国债期货的交易。中国金融期货交易所的成立，进一步完善了中国金融市场的体系，提升了中国金融市场的国际竞争力。

中国期货交易的开端可以说是在中国经济改革开放的大背景下开始的。通过建立期货交易所，中国为投资者提供了更多的投资选择和风险管理工具，促进了中国金融市场的发展和国际化进程。