中国期货交易的开端可以追溯到上世纪80年代末90年代初。在这个时期，中国经济改革开放进入了深水区，国内市场逐渐对外开放，与国际接轨的需求日益增加。

中国期货交易最早起源于农产品期货。1988年，中国上海期货交易所成立，开始了国内期货市场的试点。这标志着中国期货交易迈出了第一步。随后，中国的其他期货交易所相继成立，如大连商品交易所和郑州商品交易所。

这些期货交易所的成立为中国的农产品市场提供了一个有效的价格发现和风险管理的工具。农产品期货交易的开展，不仅促进了农产品市场的规范化和现代化，也为农民提供了更多的销售渠道和保值增值的机会。

随着中国经济的快速发展，国内市场对于金属、能源、化工等商品的需求也日益增加。为了满足市场的需求，中国的期货市场逐渐扩大了交易品种的范围。除了农产品期货外，金属期货、能源期货和化工期货等也开始在中国的期货市场上交易。

中国期货交易的开展不仅为企业提供了风险管理的工具，也为投资者提供了多元化的投资选择。期货交易在中国的发展，不仅推动了金融市场的创新和发展，也为中国经济的稳定和可持续发展提供了有力支持。

目前，中国的期货市场已经成为全球最大的期货市场之一。随着中国经济的持续发展和金融市场的不断开放，中国期货交易将继续发挥重要作用，并为投资者和企业提供更多的机遇和选择。