白酒股票一直跌的原因有很多，首先是市场需求的变化。近年来，中国消费者对于白酒的需求出现了一些变化，尤其是年轻一代更倾向于追求健康和多样化的消费方式。这导致了市场上其他酒类产品的竞争加剧，对白酒行业的影响不容忽视。

白酒行业内部存在一些问题。过去几年，白酒行业过度依赖礼品消费和酒类投资，这导致了市场泡沫的出现。一些白酒企业的营销策略和产品创新能力相对较弱，难以适应市场需求的变化。这些问题的积累导致了白酒股票的持续下跌。

国内外宏观经济环境的变化也对白酒股票造成了一定的影响。全球经济不稳定和贸易摩擦的加剧，使得投资者对于白酒行业的信心下降。国内经济增速放缓和消费升级的趋势，也对白酒行业带来了一定的压力。

白酒行业的盈利能力也受到了一些因素的制约。高昂的原材料成本、劳动力成本和市场竞争的加剧，使得一些白酒企业的利润率下降。这也导致了投资者对于白酒股票的兴趣减弱。

白酒股票一直跌的原因是多方面的，包括市场需求变化、行业内部问题、宏观经济环境变化和盈利能力制约等。投资者在购买白酒股票时需要考虑这些因素，并做好风险管理。