沪市688开头的股票是指在上海证券交易所上市的以688开头的股票代码。这些股票主要是科技创新类企业，包括高科技、新能源、生物医药等领域。下面是一些沪市688开头的股票。

1. 688001 - 华兴源创（华兴源创股份有限公司）：华兴源创是一家专注于新能源汽车动力系统的研发、生产和销售的企业。公司产品包括电池管理系统、电机控制器等。

2. 688002 - 睿创微纳（睿创微纳科技股份有限公司）：睿创微纳是一家专注于MEMS（微电子机械系统）传感器研发和制造的企业。公司产品广泛应用于智能手机、汽车、工业自动化等领域。

3. 688003 - 天准科技（天准科技股份有限公司）：天准科技是一家专注于光学测量和精密加工设备的研发和制造的企业。公司产品包括光学测量仪器、激光加工设备等。

4. 688004 - 博汇科技（博汇科技股份有限公司）：博汇科技是一家专注于智能终端芯片的研发和销售的企业。公司产品包括手机芯片、物联网芯片等。

5. 688005 - 宁德时代（宁德时代新能源科技股份有限公司）：宁德时代是一家全球领先的新能源汽车动力电池系统供应商。公司产品广泛应用于电动汽车、混合动力汽车等领域。

6. 688006 - 杭可科技（杭可科技股份有限公司）：杭可科技是一家专注于光电显示设备的研发和制造的企业。公司产品包括LCD面板、OLED面板等。

以上仅是部分沪市688开头的股票，还有其他许多值得关注的科技创新类企业。投资者在选择投资时应充分了解相关企业的业务模式、发展前景等因素，以做出明智的投资决策。